Taittinger Comtes Blanc De Blancs, Champagne

Nota de Cata:

Gluten:

No.

Casa Productora:

Taittinger.

% Alcohol:

12%

Volumen:

750 ml.

Región:

Champagne, Francia.

Uva:

95% Chardonnay, elaborado con un 100 % de uvas blancas de las viñas de los 5 viñedos de Grands Crus de Chardonnay.

Crianza:

Este cuvée se elabora únicamente con el vino del primer prensado. Una pequeña proporción del ensamblaje (5 %) añeja en barrica de roble nueva, matizando así la armonía del conjunto de notas tostadas tan delicadas. Con estos chardonnays, que son la joya de estos terrenos, Taittinger se muestra paciente, ya que el Comtes de Champagne Blanc de Blancs espera 10 años en las galerías de piedra caliza de Saint-Nicaise hasta poder salir a la luz y deleitar los paladares.

Vista:

Dorado pálido con sutiles burbujas destellantes reflejos verdes .

Olfato:

La nariz, expresión auténtica del suelo caliza del que proviene, nos ofrece una impresión muy ligera y una tensión delicada

Paladar:

En boca, el ataque es vivo, de una gran finura aromática que nos transporta a una tensión y una mineralidad constantes La sensación luego es de un frescor complejo y suave que se hace notable, un equilibrio perfecto entre la madurez y la redondez El final constituye un buen equilibrio entre la finura y la concentración: los aromas de las frutas blancas, del pomelo, de la menta sobre un final delicado de miel.

Maridaje:

Este champagne marida de forma ideal con un entrante de marisco, crustáceos o de pescado

Temperatura de Servicio:

6° - 8° C.